Вообще-то, перепрошивка флэшки в CD/DVD практикуется обычно когда нужно именно CD/DVD внешний заменить. Например для установки Windows XP на нетбук. Защита от записи, в этом случае - просто сама собой.
- Если сделать такую флешку, он будет определяться как CD или DVD диски
Да. Как USB CDROM, с которого можно загрузить комп.
- % риска заражения вирусами какова может быть
0%
- Что вы посоветуете – интересует альтернативы
Проще флэху купить с переключателем защиты от записи, на Алиэкспрессе - рублей пятьсот с бесплатной доставкой. Также, почти любую, можно программно переключать режим только чтения. Плюс туча разных хитрых способов существует. Короче, перепрошивка в сдром только для защиты от вирусов - самый странный и не самый простой метод, имхо.