Решил все таки провести эксперимент:
Тестовые Материалы: 118 файлов, каждый примерно ~1Мб
FAT32 4096КБ кластер: скорость записи на флешку ~7,5МБ/с,
удалялись рывками примерно 2сек.
NTFS 4096КБ кластер: скорость записи на флешку ~3,5-4МБ/с,
зато файлы удалились мгновенно.
И журнал и прочие рабочие моменты NTFS заняли меньше 50МБ.
Т.е. NTFS не раскрыл технически заложенного потенциала скорости флешки.